麦芽是如何被酿造成啤酒的

牛啤网 17-06-28 08:22:07 作者:admin

    从麦芽到啤酒,要经过6个步骤。Lager啤酒的酿制要6个月左右,而Ale啤酒只需4个星期。

1、粉碎。把麦芽研磨成粉末,加入温水,生成麦芽汁。

2、过滤。麦芽汁被传送至过滤器中去除皮壳等固体物。

3、加热。麦芽汁煮1至2个小时,加入啤酒花。

4、冷却。冷却至8摄氏度,并被充入压缩空气。

5、发酵。加入酵母,麦芽汁里的麦芽糖转化为酒精。

6、成熟及储存。这是成熟的过程,即在0摄氏度的存储罐中存放,这会使啤酒形成独特风格。

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